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¿Cómo mantener tu cubertería nueva como el primer día?
Les meilleurs conseils pour maintenir la qualité de vos couverts au fil du temps.
Avec le temps, les couverts se détériorent inévitablement, mais vous pouvez suivre quelques étapes simples pour que les pièces continuent à briller après utilisation. Voici quelques conseils utiles pour conserver vos cuillères, fourchettes, couteaux et autres couverts à l’état neuf.
Chez Summa, nous pensons que les couverts font partie de l'expérience offerte au consommateur et qu'ils constituent un aspect essentiel de l'expérience gastronomique. Pour nous, chaque pièce est indispensable et c'est pourquoi nous voulons que vous la conserviez le plus longtemps possible.
Voici quelques conseils pour un soin et une hygiène optimaux de vos ustensiles :
Dans le secteur de la restauration, l’important est d’offrir un bon service à la clientèle. Il est préférable que le personnel consacre plus de temps aux consommateurs qu'à nettoyer les pièces à la main. Le lave-vaisselle devient ainsi votre meilleur allié.
Il est toutefois important, dans la mesure du possible,de procéder à un petit nettoyage préalable des couverts, en éliminant les éventuels résidus alimentaires susceptibles de les endommager, tels que les aliments acides et les agrumesMême dans ce cas, gardez à l'esprit qu'il ne faut pas les laisser longtemps dans l'eau car cela pourrait les oxyder. Et, bien que les couverts soient en acier inoxydable de la meilleure qualité, ils peuvent également s'oxyder s'ils sont exposés de façon prolongée à certains aliments et à l'eau.
D'autre part,essayez d'éviter l'utilisation de savons et de détergents abrasifs dans le lave-vaisselle, car ils provoquent une usure plus rapide des ustensiles de restaurationen raison de leur composition ferrique.
L’utilisation d’huile de cuisson est également un bon allié car elle permet l’entretien des couverts lorsqu'ils sont usés ou tachés de rouille. La meilleure façon de procéder est de passer un chiffon doux imbibé d'huile de cuisine, puis de rincer les couverts avec un peu d'eau tiède et de les sécher correctement. Il est toujours important que les couverts soient très secs car, encore une fois, l’eau peut les corroder. Dans ce cas, nous vous recommandons de les sécher avec un chiffon en coton.
En ce qui concerne le stockage, une des possibilités consiste à attacher chaque catégorie de couvert avec un élastique en caoutchouc et à les maintenir ensemble afin qu’il n’y ait pas de frottement entre eux. Les cuillères seront donc attachées ensemble, les fourchettes ... Il est également nécessaire que l'endroit où les couverts sont rangés ne soit pas humide et puisse empêcher les ustensiles d'entrer en contact avec des polluants.
En effectuant ces étapes simples, vos couverts dureront beaucoup plus longtemps et paraîtront aussi neufs qu'au premier jour.Dans le secteur de l’hôtellerie, il est essentiel que la coutellerie soit non seulement belle et utile, mais qu’elle soit également un parfaitement entretenue, pour une bonne expérience culinaire.